脫氧保鮮劑又叫除氧保鮮劑，是一種利用的是鐵和氧的化學(xué)反應(yīng)，以水和鹽作為觸媒，在促進本身反應(yīng)的同時，因利用的是活性化鐵粉（還原鐵粉），所以能強效地吸收食品包裝袋中的氧氣。

脫氧劑無毒無味，脫氧徹底，絕氧所需的時間短，使各類食品不易發(fā)霉、并同時保持食品的原有風味，新鮮度及營養(yǎng)成分不變。

對貴重金屬、儀器、儀表長期封存防銹防霉也有良好作用。

特點：脫氧保鮮劑是由納米硅基氧化物（NM．SiO↓[2－x]）、活性鐵粉、十水碳酸鈉、活性炭和食鹽混合而成。具有吸附氧氣能力強，吸附氧氣徹底的特點，可在除氧效果上到達快速，高效的目的。

用途：脫氧保鮮劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，主要用于：

中秋月餅、蛋糕、餡餅等糕點類食品，以及各類油炸食品或富脂食品，能有效防止該類食品的霉變和油脂酸敗，保持原有的色澤和風味。

瓜子、花生、核桃（仁）、開心果、松子、紅棗、杏仁等干果類食品，能防止這些食品的油脂酸敗、香氣損失。

茶葉、紅棗、煙草、中藥材、干菜、糧食等，能防止該類食品的陳化、老化和蟲蛀、霉變等。

臘腸、臘肉、火腿、肉松、牛肉干等肉制品，能防止這些食品的油脂酸敗。

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